Pancit Malabon es un plato de Filipinas que tiene diferentes versiones, ya que cada filipino hace la suya propia. Es un plato sencillo, rápido, aunque lleva diversos ingredientes, como por ejemplo huevo, gambas, fideos, cebollas, entre otros. El resultado puede parecer algo desagradable a simple vista, pero estos fideos son realmente deliciosos, con un sabor tradicional a la comida filipina, aunque con claras influencias chinas.

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En este vídeo podemos ver una filipina hacer este plato de la manera que ella sabe. Es bastante entretenido el vídeo y se puede aprender la forma en la que los filipinos cocinan. No son ingredientes comunes en muchas zonas del mundo, pero en Filipinas son ingredientes muy usuales, sobre todo los fideos y la pasta.